隨著人們健康保健意識的提高，硒的重要性越來越被人們所認可，國家也在不停地大力推進全民補硒工程。硒是人體自身不能合成的微量元素，需要靠外界途徑攝取。那么硒來源于哪里呢？哪些食物富含植物有機硒呢？
硒元素跟其它微量元素一樣，在人體內是無法合成的，必須從外界環境中來攝取。而人體所需的硒元素，主要來源于食物。植物中的硒按照它存在的狀態可以分為有機硒和無機硒，不同食源提供人體不同形式的硒。目前，食物中被鑒定出的硒化合物有20多種，植物中80%以上的硒，都是以有機硒的形式存在的。除植物性食物來源外，很多動物內臟，也含有較高的硒元素。因此，人體所需的硒來源主要可分為兩大類，也就是植物性食物來源和動物性食物來源。
不同種類食物中硒含量的依次順序
硒主要存在于天然食物中，海鮮以及植物種子，尤其是芝麻中含有大量的硒，動物臟器中的硒含量更高。根據中外科學工作者對食物含硒量的測定數據，我們可以發現如下規律，蛋白質高的食品含硒量大于蛋白質低的食品，其順序依次為動物臟器、海產品、魚、蛋、肉、蔬菜、水果。
食物產地對食物中硒含量的影響
說到食物中的硒含量，其實受各地土壤含硒量的影響非常大，缺硒地區和富硒地區的植物含硒量存在著非常大的差異。在我國從東北，比如說黑龍江到西南，比如說四川云南的一條低硒地帶上，那里生產的食物硒含量都偏低。因此，即使是同一品種的蔬菜或者水果，也會由于產地的區別，導致硒含量也大不相同。例如低硒地區出產的大米，硒含量甚至低于0.2微克，而高硒地區的大米硒含量，竟然可以高達20微克，有著一百多倍的差距。所以要了解食物的含硒量，首先要注意它的產地。
動物性食物來源中能被人體吸收利用的硒含量非常低
相比之下，動物體內的硒含量，雖然也受產地的制約和影響，但是相差并沒有那么大。值得注意的是，盡管動物臟器及禽蛋含硒量都很高，但是其中的脂肪和膽固醇也很高，不宜過多食用。而很多海產品，比如說蝦和蟹等，盡管其中含有較高的硒元素，但是真正能夠進入人體，并且被吸收利用的量，卻非常低。因此動物性食物來源中，真正能被人體吸收利用的硒含量非常低，如果不注意膳食調配，很容易造成膳食硒不足。
雖然不能用食物成分表中的含量來計算膳食硒攝入量，但可以用來比較不同食物間硒含量的高低，以供指導選擇所需的食品，硒含量較高的食物，可以作為補硒的原材料使用。
富有機硒食品是補硒的首要選擇
在含硒食品、富硒食品和富有機硒食品中，富有機硒食品是補硒的首要選擇。富有機硒食品一般分為地源硒富硒食品和外源硒富硒食品，前者又稱做天然富硒食品，后者也稱為人工有機硒食品。例如硒無憂富硒增健粉和富硒大米就是以綠色健康的富有機硒原料開發的富硒食品，所有原料含有豐富的有機硒元素，食用富有機硒農副產品或用其為原料的深加工衍生品，這是目前最直接有效，又安全可靠的補硒方式。
補硒已經成為全民關注的熱點話題，通過食物補充植物有機硒，堪稱是最健康合理的方式，因為不同食品中的含硒量不同，可以將食品分為含硒食品、富硒食品和富有機硒食品。植物有機硒更加安全健康，補硒就補植物有機硒，全營養的植物硒，才是廣大市民朋友的正確選擇。
最新文章
富硒水稻種植的附加價值
如何種植富硒大米的硒含量在40...
政策解讀，富硒農業的未來前景...
富硒水稻肥助力解決中國硒攝入...
硒與非富硒水稻品種的對比
普通水稻在關鍵期如何實現富硒...
硒無憂富硒肥廠家對于功能農業...
硒無憂富硒種植技術全國推廣的...
富硒水稻的種植環節與技巧
水稻硒化肥怎樣給富硒水稻補充...
熱點文章
我國富硒產品硒含量國家標準和...
釩對人體的作用，這個微量元素...
富硒產品硒含量國家標準及行業...
富硒小米和普通小米的區別都在...
國家最新補硒標準2018年4月1日...
為什么現在出現越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
補硒須知 | 我國富硒產品硒含量...
最新國家標準！關于食品中硒限...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
硒來源于哪些食物？該如何正確選擇健康有益的富硒食品呢？
日期:2018/12/05 點擊:1223 文章來源:安徽硒無憂現代農業科技有限公司
導讀: 隨著人們健康保健意識的提高，硒的重要性越來越被人們所認可，國家也在不停地大力推進全民補硒工程。硒是人體自身不能合成的微量元素，需要靠外界途徑攝取。那么硒來源于哪里呢？哪些食物富含植物有機硒呢？
同類產品推薦
富硒水稻種植的附加價值
富硒水稻的種植不僅能夠提升農產品的經濟價值，還具有多方面的附加價值，具體體現在以下幾個方面：
2025/11/15
如何種植富硒大米的硒含量在40-300微克/公斤
要種植富硒大米，確保稻米中的硒含量在40-300微克/公斤之間，需要遵循一系列的種植規程和要點。以下是一些關鍵步驟：
2025/11/15
政策解讀，富硒農業的未來前景如何
富硒農業是指在富硒地區利用特殊的土壤條件，種植富含硒元素的農產品。硒是一種對人體健康非常重要的微量元素，具有抗氧化、保護心血管、提高免疫力等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，富硒農業逐漸成為農業產業中的一個新興領域。
2025/11/14
富硒水稻肥助力解決中國硒攝入難題：益處與挑戰
水稻富硒肥是一種特殊的肥料，旨在通過提供植物可吸收的硒源來增加水稻植株中的硒含量。以下是一些關于水稻富硒肥如何幫助解決中國人補充硒困難的問題的要點：
2025/11/14
硒與非富硒水稻品種的對比
富硒水稻品種在自然條件下或通過生物強化技術使其含有較高的硒元素，而非富硒水稻品種則通常硒含量較低。
2025/11/13
普通水稻在關鍵期如何實現富硒噴施硒無憂富硒肥
在水稻生長的關鍵期，如分蘗期、拔節期和抽穗期，可以采用葉面噴施的方式施用富硒溶液。這種方法可以直接將硒元素輸送到植物的葉片，從而提高水稻植株中的硒含量。葉面噴施的富硒溶液可以是硒酸鹽、亞硒酸鹽或者富硒氨基酸等。
2025/11/13
