在人體自身的抗氧化系統(tǒng)中,有一個(gè)重要物質(zhì)是谷胱甘肽過氧化酶,在缺硒狀態(tài)下它處于沉睡狀態(tài),只有在硒充足的條件下,它才有活性.硒就能激活這種酶,激活了谷胱甘肽過氧化酶,就提高了人體控制和解消氧化損傷的能力,從而防止了疾病與衰老.它的抗氧化效力是維生素群的500倍.科學(xué)檢驗(yàn)長壽老人的血硒比正常人高出3-6倍.這說明體內(nèi)硒充分,抗氧化作用發(fā)揮的好,人就不易衰老,患病.
2、保護(hù),修復(fù)細(xì)胞：
硒在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中對(duì)肌體代謝活動(dòng)中生產(chǎn)的過氧化物發(fā)揮消解和還原作用,從而保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受過氧化物損害. 一個(gè)個(gè)細(xì)胞完整無損,臟器功能才能正常.
3、提高紅細(xì)胞的攜氧能力：
這與保護(hù)細(xì)胞的功能相關(guān)聯(lián).硒保護(hù)血液中的紅細(xì)胞,使紅細(xì)胞中的血紅蛋白不被氧化,它的攜氧能力就強(qiáng),就能把充足的氧帶給機(jī)體的每一個(gè)細(xì)胞,使每一個(gè)細(xì)胞都能維持正常的功能.
4、提高人體免疫力：
免疫功能的強(qiáng)弱是人體能否抵御細(xì)菌病毒,能否保持健康的關(guān)鍵,硒的作用在于增強(qiáng)了人體免疫系統(tǒng)的防御能力.提高識(shí)別能力:低硒狀況下,有吞噬能力的白細(xì)胞可能會(huì)使病毒,異物擦肩而過.提高殺菌能力:硒充足時(shí),能維持淋巴細(xì)胞活性,刺激免疫球蛋白及抗體形成,使巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高2倍,還能延長白細(xì)胞的壽命.
5、解毒,排毒,抗污染：
硒被譽(yù)為"天然解毒劑".原理是硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子,在生物體內(nèi)可以與帶正電荷的,有害金屬離子相結(jié)合,形成金屬—硒—蛋白質(zhì)復(fù)合物,把能誘發(fā)癌變的金屬離子排出體外,消解了金屬離子的毒性,起到排毒和解毒的作用.從硒與人體組織器官的關(guān)系上講,硒增強(qiáng)肝臟的活性,使其加速排毒.
6、,：
硒被稱為"之王".人類患癌,一是環(huán)境中致癌物質(zhì)入侵所致,二是由體內(nèi)生產(chǎn)的自由基造成.硒提高了人體的免疫功能,對(duì)人體是有重要意義的.因?yàn)樯钤谡－h(huán)境中的人也有"前癌"細(xì)胞,在它們發(fā)展成為癌細(xì)胞之前,就被免疫系統(tǒng)消滅了,如果免疫力低下,就缺乏這種能力,以致使"前癌"細(xì)胞惡性繁殖,后導(dǎo)致癌癥.硒作為天然解毒劑,抗氧化劑,既控制多種致癌物質(zhì)的致癌作用,又能及時(shí)清理自由基使其不能損壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)而趨向癌變,硒起著"清道夫"的作用.在人體必需的十幾種微量元素中只有硒與,有關(guān).
醫(yī)學(xué)工作者對(duì)癌癥病人的血硒進(jìn)行檢測,其血硒水平明顯低于正常人.而在病人的腫瘤組織里卻能大量積聚硒.硒就象沖鋒陷陣的衛(wèi)士,當(dāng)人體內(nèi)出現(xiàn)癌細(xì)胞后,它就聚集在哪里,聚殲癌細(xì)胞.因此,要取得這一戰(zhàn)役的勝利,必須大量補(bǔ)充硒,以備"戰(zhàn)事"所需.當(dāng)病人接受放,化療時(shí),硒可以減低放、化療的毒副作用,保護(hù)正常細(xì)胞(如白細(xì)胞)不被殺傷.不少放、化療患者,因白細(xì)胞被大量殺傷而不能及時(shí)進(jìn)行下一步放、化療,貽誤了治療時(shí)機(jī),使癌細(xì)胞又得以復(fù)生.
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