目前富硒產業在全國范圍內百花齊放,但我們通過走訪調查還是發現了一些產業存在的問題。由于受到產地的限制,富硒食品相對來說還是比較稀缺的中高端資源,雖然市場上也充斥著不少涵蓋富硒概念的食品,但是一些產品的過度宣傳,會誤導消費者盲目補硒;盡管補硒對一些疾病有很好的輔助治療效果,但食用富硒農產品和富硒保健品畢竟不能代替在醫生指導下的治療。產品的硒含量沒有明確的標注,這也對消費者造成了很大的困擾,我到底要吃多少這樣的食品,才能達到補硒的效果?
由于我國富硒農業發展尚處于起步階段,規模小、產業化水平低,以粗加工為主創新研發能力不足,加上農業科研成果轉化率低以及農業新技術和知識傳播速度慢等問題,致使我國的富硒農業發展緩慢。另外,硒是一種具有副作用的營養素,范圍較窄,人工轉化的富硒農產品,所生產的產品硒含量控制技術難度高、投資大,對環境存在潛在的污染,產品品牌混雜,質量良莠不齊,符合高標準、高質量要求的產品少。這些因素直接導致富硒特色農產品的比較優勢沒有被充分轉化為經濟優勢。
目前市場上主要的富硒食品可以分為三類:1. 富硒保健品;2. 加工富硒食品——很多非富硒產區的地方政府,會通過施用富硒化肥的方式培養富硒食品;3. 天然富硒食品——主要是從幾大富硒產區中天然生長出來的食品。
由于谷物在人類飲食結構中具有不可或缺的地位,而蔬菜、水果等種類繁多,不同的人有不同的口味和不同的選擇,因此富硒農產品開發的首選方向應是谷物,而不提倡將所有的蔬菜、水果都培育成富硒產品。因富硒農產品含硒量有嚴格的標準,在種植過程中要嚴格按照富硒農產品生產技術規范進行生產;在農作物收獲后和加工過程中要進行檢測;在銷售過程中,消費者對富硒農產品的認可主要是依據品牌和企業的信譽,這對于分散經營的農戶來說是難以做到的,由此決定了富硒農產品開發必然要通過產業化開發的途徑走向市場。
由此我們可以看出,富硒食品的產業化開發具有的必然性。對此,農業部門應會同衛生部門做出規劃,明確富硒農產品開發的方向,加強監督和管理,制定相關的法規、標準,保證富硒農產品開發健康有序地進行。
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日期:2016/05/30 點擊:777 文章來源:安徽硒無憂現代農業科技有限公司
導讀: 目前富硒產業在全國范圍內百花齊放,但我們通過走訪調查還是發現了一些產業存在的問題。由于受到產地的限制,富硒食品相對來說還是比較稀缺的中高端資源,雖然市場上也充斥著不少涵蓋富硒概念的食品,但是一些產品的過度宣傳,會誤導消費者盲目補硒;盡管補硒對一些疾病有很好的輔助治療效果,但食用富硒農產品和富硒保健品畢竟不能代替在醫生指導下的治療。產品的硒含量沒有明確的標注,這也對消費者造成了很大的困擾,我
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