就目前我國的健康食品產業而言，隨著社會經濟的進步，生活節奏的加快，人們對自身健康和食品的認識不斷提高，對于食品的追求不再局限于只是提供人體新陳代謝和機體生長發育所必需的營養物質，而是更加關注具有調節身體機能，具備合理營養要素且能促進身體健康等方面功效的產品。因此，具有合理營養的功能性食品越來越受到人們青睞。
硒，是一種非金屬微量元素，人體適量補充，可有效提高肌體免疫能力，被譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟守護神”，世界衛生組織確定為繼碘、鋅之后的第三大營養元素。富硒農產品是人體補硒的重要途徑，而富硒農業則因其產品品質高，與普通農產品生產方式、生產資料投入基本相同的情況下，具有更高的經濟價值而備受青睞。再加上富硒產品種類廣，能夠拉長產業鏈，具有較大產業帶動作用，形成種植業、養殖業、加工業、物流業、旅游業相結合，各產業聯動的格局。因此在國際硒的營養研究和產業快速發展情況下，國內硒資源的開發應用也方興未艾，各種富硒農產品及富硒生物制品大量涌現，如富硒大米、富硒茶葉、富硒水果、富硒蔬菜等，各種富硒農產品基地紛紛投入建設，很多地方圍繞富硒農產品開展深加工項目。開發硒資源、利用硒資源、發展硒產業的熱潮在國內正在興起。
在全國，富硒產品的生產加工企業很多，《中國經濟周刊》此次前往安徽采訪的安徽省中諾生物科技有限公司，是一家集惠食糧倉連鎖超市經營、富硒功能性農業技術、富硒農產品推廣、銷售及健康咨詢服務為一體，多元化產品并存的綜合性企業，致力于人類健康事業的科技健康產業。
