一、 何謂安全農產品
1、 無公害食品
是指產地有特定條件、認證有特定程序、生產有特定規范、產品有特定標準、上市有特定標志，既要營養品質，又要健康安全的農產品。范圍涉及種植業、養殖業和加工業。有兩項標準。
（1）無公害食品行業標準：由農業部制定，包括下列三個方面。
①產地環境質量標準：為強制性標準，包括產地的空氣、農田灌溉水質、漁業水質、畜禽養殖用水和土壤等各項指標無污染。
②生產技術標準：為推薦性標準，按規定使用農投品，禁止使用國家禁用、淘汰的農投品。但生產技術標準認證時僅供參考，無法堅持到位。
③產品標準：為強制性標準，衛生指標無污染，有害物含量控制在規定標準內，但不高于國家標準，突出食用安全。標準不高，達到不難。
（2）農產品安全質量標準：由國家質量技術監督檢驗檢疫總局制定，分為兩部分 。
①產地環境：蔬菜和水果生產的水、空氣、土壤等具備條件；畜禽生產加工的選址、設施、用水、空氣、防疫、消毒等具備條件；水產品生產的養殖場、水質和底質等具備條件。
②產品安全：蔬菜、水果和畜禽肉產品中的重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽和農（獸）藥殘留限量；水產品中的感官、鮮度及微生物含量的指標要求。
2、 綠色食品：中國政府主推的一種農產品認證。
是指生態環境無污染，生產加工標準化，嚴格控制有毒有害物質含量，符合國家健康安全食品標準，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的食品。在中國是對無污染的安全、優質、營養型食品的總稱。
（1） 綠色食品的標準
①產地環境質量標準：包括空氣質量、灌溉水質、漁業水質、畜禽用水、土壤質量、土壤肥力等。
②生產資料使用標準：包括肥料、農藥、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產養殖藥等。
③生產技術操作規程：包括農作種植、畜禽飼養、水產養殖、食品加工，必須符合生產操作規程，嚴密監測控制藥殘、重金屬、放射物、有害細菌，堅持生產技術標準到位。
④產品標準：產品必須符合質量和衛生標準，衛生品質要求高于國家現行標準，衛生指標明顯嚴于無公害食品。綠色食品蔬菜還規定了感官和營養指標。
⑤包裝標簽標準：包裝材料要安全、牢固、低碳和環保，產品的標志標簽必須符合《食品標簽通用標準》和《綠色食品標志設計標準手冊》的有關規定。
⑥貯藏運輸標準：貯運的條件、方法、時間，保證貯運過程中節能、環保、無污染、不變質。
（2） 綠色食品的等級
A級綠色食品：限量使用限定的化學合成生產資料，積極采用生物技術和物理方法生產。
AA級綠色食品：不使用化學合成的肥料、農藥、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環境和人體健康的生產資料，而是使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物技術和物理方法生產。已達到有機食品的要求。
3、 有機食品：也叫生態或生物食品。
國標上對無污染天然食品的統一稱謂。是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的食品。包括糧食、蔬菜、水果、茶葉、食用菌、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
（1） 有機食品標準
①生產和加工過程中，必須建立嚴格的質量管理體系、控制體系和追蹤體系，檔案記錄完整（包括相應的票據）。因此需要2-3年轉換期，才能夠被批準為有機食品。
②生產和加工過程中，必須嚴格遵循有機食品的生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸等標準。
③原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品，禁止使用化學合成的化肥、農藥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及產物。
④必須通過合法的有機食品認證機構的認證。
（2） 有機食品的認證
①認證要求
②申請
③預審并制定初步的檢查計劃
④簽訂有機食品認證檢查合同
⑤審查
⑥實地檢查評估
⑦編寫檢查報告
⑧綜合審查評估意見
⑨認證決定人員/技術委員會決議
⑩有機食品標志的使用
（3）有機食品與其他食品的區別
有機食品不是絕對無污染，而是污染物質的含量比普通食品低，有機食品必須是生產全過程采取質量控制措施。
有機食品不是有更高營養價值，維生素和礦物質等營養成分并沒有增加。
（4）有機食品如何鑒別？
有機食品與綠色食品從外觀到內在品質沒有差異，極易造假，產品上市憑生產者的個人素質。
（5）有機食品發展前景
產量低、投入大、肥源缺，不能大面積發展，否則造成國人生存危機。
二、污染之害，解決無奈
1、污染之廣
全球高呼綠色環保、可持續發展、循環經濟等等，有呼聲就一定有問題，呼聲越高，問題越大。純凈之水消失了，江、海、湖、泊中有水就有污染；純凈之土消失了，山地、平原、丘陵、灘涂中使用過化肥農藥就有污染；純凈之氣消失了，有空氣流動就有污染。人們看到滾滾污水，濃濃黑煙，還有喪心病狂的企業主把毒水排入地下深井；人們聽到從早到晚噪音嗡嗡攪擾著寧靜休養之所；人們溴到嗆鼻的濁氣彌漫在空中；人們感受到全球溫室效應就好似讓人進了蒸籠 ------。
2、食品之害
諸多污染之中，食品污染是最直接隱患。養雞的不吃雞肉，養豬的不吃豬肉，瘦肉精讓動物哆嗦著瘦死，添加三聚氰胺的牛奶讓小娃娃在慘叫中變成大頭，地溝油流到了飯店、超市和百姓餐桌，酒精加點水就勾兌成了名酒。毒大米、毒牛奶、毒西瓜、毒黃瓜、毒韭菜、毒香蕉等等防不勝防，于是有人干脆將盆栽蔬菜搬上了高樓。大家對食品污染深惡痛絕，卻又不自覺的推波助流，不添加增白劑的饅頭反而賣不了，含苞待放的絲瓜反而誘人搶購。
3、災害難防
人類自己污染自己，人類自己害自己，人類自己毀滅自己。科學給人類帶來了實惠，又給人類帶來了災難，科學使人類自作聰明的糊涂。張揚個性、放縱欲望帶來了什么？艾滋病、非典、禽流感、手足口疫、H1A1等接踵而至，說不定哪一天從實驗室跑出個轉基因病毒。
4、解決無奈
人們可以喝人工制作的純凈水，但吃的食物卻不純凈；人們可以去“氧吧”圖一時之快，但不得不再回到本來。心保健、性保健、腦保健、腎保健、肝保健不一而足，天花亂墜的廣告只是引誘人為保健而花錢。大家都在高喊食品安全，卻不從根源上倍加關注無公害、綠色和有機農產品。當可口可樂和肯德基等垃圾食品成了人們追逐的時尚，農產品也悄悄變得果不甜、菜無味、飯不香、而且有害。
三、食品污染，肥藥是源
1、食品污染之源
食品安全問題的根源在于基礎種植業和養殖業，食品的次污染是加工制造業和餐飲業。而基礎種植業已被重茬所困擾，重茬病害已成為當今農業第一大害，來勢洶洶，席卷全國，僅僅二十多年，病災遍及糧、棉、果、菜、花、藥、油、煙、茶、林、桑、麻等各種農作物。如果任其發展，危險之極，不但導致農業減產和農產品質量下降，而且會危及人類生存。
2、重茬障礙表現
大蔥干尖瘦白，洋蔥爛根抽苔，大姜姜瘟皮癩，大蒜干尖散瓣，胡蘿卜裂口抽苔，馬鈴薯爛秧爛塊，西瓜水瓤裂瓜，春茶芽瘦早衰；小麥全蝕，玉米粗縮，水稻基腐，豆莢稀缺，棉花黃萎，花生死棵，蔬菜低產，果樹老弱，線蟲、韭蛆和盲蝽肆虐，虱、螨和薊馬為禍。
3、重茬障礙難解
上述重茬難題，農戶不會，經銷商不懂，專家幾乎無策，走遍全國也難以解決。長期以來，專家和廠家都在解重茬，但誰真正解過重茬？重茬反而越解越嚴重了！大專院校的教科書是否先進于生產？科研機構的研究成果能不能解決重茬？基層的科技下鄉有多少科技含量？常規技術農民本來就會，他們不需要。他們需要的解重茬技術，又有幾人懂得？廠家的廣告滿天飛，但農民只認可現實，今天村里來了個專家，農民不說來了個講課的，農民說來了個賣藥的。
4、農殘由此產生
有人說農民落后，需要改變觀念。農民說富漢子不知窮漢子饑，站著說話不腰痛，既然你們的觀念先進，請你們給俺做個樣子搞個示范，也當一回農民，看看一畝四分地能不能產出黃金來！這話很噎人。莫說農民落后覺悟低，農民無可奈何，為了獲得較高產量，被迫使用高殘留化學品，諸如二溴氯丙烷、溴甲烷、氯化苦、涕滅威、呋喃丹等等屢禁不止，農殘問題由此產生，食品安全由此成為全民呼聲，民生大計由此擺上了議事日程，綠色環保、可持續發展、循環經濟、生態農業等等新名詞由此產生。
四、農業生態，出路何在？
1、技術攻關
重茬病害是重茬引起的嗎？為什么不連作重茬也發生重茬病呢？
重茬病害是病菌引起的嗎？為什么其他國家不嚴重呢？
重茬病害是線蟲引起的嗎？為什么30年前不嚴重呢？
重茬病害是氮肥過量引起的嗎？為什么專家們重視磷鉀肥而重茬病更嚴重了呢？
有人高喊有機農業，生產有機食品。有機農業確實能解決重茬，確實能解決食品安全，但有機農業不能全民推廣。一是成本太高，有機肥的來源成為最大限制；二是產量太低，如果不使用化肥，13億中國人就立即面臨生存安全。
生產難題的解決靠專家，中國不缺專家，缺的是袁隆平那樣的專家：上了講臺一身汗，到了田野一身泥；上了講臺是教授，到了田野是農民。誰正確？誰能解決問題誰就正確！
生產難題的解決靠技術，技術包括栽培方式和農投品應用兩部分。栽培方式農民一看就懂，一學就會。而農投品的應用對農民來說卻是云山霧罩。廠家生產的農投品都是專家開的配方，近年來確實有許多專家研制出了特效農投品，但是實踐證明，一種農投品解決不了重茬問題。
誰正確？----誰能解決問題誰就正確！農業專家蔡英明創造了平衡理論，發明了平衡施肥用藥技術，顛覆了重視磷鉀肥的傳統，能真正解除重茬障礙。生物肥料的出現是一次革命，它完善了施肥技術，正在悄悄驗證“21世紀是生物技術時代”。但生物肥料不能取代其它肥料，它只是蔡英明平衡施肥用藥技術所需四肥中的一種。
2、技術推廣
技術推廣依靠行政命令的年代已經過去，市場經濟需要市場運作。農產品增產已無多大潛力可挖，農產品增值也無多大潛力可挖，而農產品生產成本卻在繼續增加。尤其生物技術的運用需要增加成本，如何讓農民使用技術？這是農業技術推廣的瓶頸。
農民專業合作社政策的出臺，給農業技術推廣帶來了新的希望。農民專業合作社不同于上個世紀的人民公社，它沒有行政干預，政府只是服務和監督。合作社的性質是公司，合作社的管理是松散的，農戶自主、自由和自覺。合作社內部配套服務，群策群力，共同應對。與企業對接，到廠家定做農投品，為社員省錢；與市場對接，依據市場規律準確選擇種植項目，為社員增效；與專家對接，為社員解決技術難題。而且合作社有完整的追溯體系，可做成農業品牌。
全國現有三十多萬個合作社，今后會更多，政府對合作社全面扶持無異于杯水車薪，重點扶持漏洞又太大。政府的扶持力度可以體現在支持公益宣傳上，利用各種媒體宣傳土壤修復、食品安全和合作社發展。
3、源頭控制
市場上推行農產品準入制，對農民生產的農產品采用儀器逐一檢測，全國有多少農民？每個農民賣多少次農產品？需要多少儀器檢測？如此龐大的檢測隊伍需要多少財政開支？這是一種無可奈何的產后治末。
市場上推行農產品準入制，對農民生產的農產品采用儀器逐一檢測，全國有多少農民？每個農民賣多少次農產品？需要多少儀器檢測？如此龐大的檢測隊伍需要多少財政開支？這是一種無可奈何的產后治末。
農民很簡單，沒有多少文化，分辨不了真假，也沒有時間去研究農業執法，市場上沒有了高毒高殘留農投品，農民自然就買不到了。農業執法應針對農投品的生產企業和經銷商，每個縣市有多少個農投品的生產企業和經銷商屈指可數，對他們進行徹查，對他們的生產經營執行嚴刑峻法，讓他們因懼怕法律而杜絕生產經營高毒高殘留農投品。這才是產前防微杜漸的治本之策。
4、產地追溯
當前正在追風產地認證，誰拿到了產地認證，誰就好像獲得了品牌，誰就擁有了宣傳資本，誰的農產品就有利于入市，誰就可以控制農民。于是大家紛紛仿效，趨之若鶩，名利雙收，樂此不疲，認證機構也因此而賺了錢。但是拿到了產地認證不等于農產品安全，況且全國農民參與產地認證的只能是極少數，不能解決食品安全。
因此，對無公害、綠色和有機三種農產品進行產地認證，不如對農產品采取產地追溯。產地追溯面對公司范圍太窄，制約不了農民；面對廣大農民范圍太寬，無從下手。最好是面對合作社，將追溯機制在合作社內部發揮作用。
五、富硒食品，輔助保健
1、硒素之功
農產品除了無公害、綠色和有機之外，還有富硒農產品，具有輔助保健作用。1973年，世界衛生組織向全世界宣布，微量元素硒是人體生命活動中不可缺少的重要元素， 1988年中國營養學會將微量元素硒列入我們每日必須攝入的15種膳食營養素之一。
（1）抗氧化抗衰老
硒與SOD、維生素E有異曲同工之妙，有過之而無不及，而且硒元素促進SOD的產生，因此硒具有抗擊氧化、延緩衰老、肌體復壯、返老還童、體態輕健，容顏秀美之功效。因此被譽為“硒是使人保持年輕的第一元素”。
央視財經頻道6月16日報道：“人體只要補充了充足的硒元素就能延緩衰老。在中國歷史上許多皇帝苦苦尋求的長生不老秘方，其實就是硒的特殊功效”。是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素。
（2）增強免疫抗病變
人體細胞組織中有許多自由基，這些自由基平時無害，但當組織細胞受到病菌病毒侵襲或遭受外力創傷時，這些自由基就像“叛徒”一樣里應外合搞破壞，導致人體發病。硒能將這些自由基從細胞組織中清理出去，使自身免疫力增強，抗擊病變。因此被譽為：“硒是癌癥等惡性病變的最后一道防線”。
醫學研究證實，長期攝入硒不足可使人體免疫力下降，誘發40多種疾病，嚴重缺硒是導致克山病和大骨節病的主因。2003年美國食品藥品管理局（FDA）認可硒的抑癌性質，硒是世衛組織認定的“抗癌之王”。硒的保健功能體現在：強免疫、防突變、護心腦、修血管、降血壓、保肝腎、抑哮喘、抗癌變、通關節、調不育、防治老年性白內障等，甚至對艾滋病有一定療效。
（3）排毒通瘀
硒能促使組織器官將體內的重金屬、農殘以及多余的血糖、血脂和膽固醇等排出體外，凈化循環系統。因此被譽為：“硒是人體垃圾的清道夫”。
硒對鉛砷汞鎘鉈以及硝酸鹽具有降解作用，富硒蔬菜中鉛元素降低了20-30%、鎘降低了50%，證明了實施富硒技術對生產綠色蔬菜的積極作用。
（4）防輻射
現代生活和辦公中的電器產生的電磁射線，使細胞中的DNA分子因電離和激發而變性，導致細胞受到損傷，食物中所含的維生素、茶多酚、黃酮類、硒元素等，具有抗氧化的作用和對損傷細胞的修復功能。。因此被譽為：“硒是一種重要的抗輻射元素”。
3月11日，日本本州島發生了9.0級地震，為防核輻射，一夜之間，國人搶購食鹽，實在是不靠譜，氯化鈉根本擋不住核輻射。
（5）改善農產品品質
硒使植物細胞同樣具有抗氧化、抗衰老的功能，增強細胞活性，營養更多更充分。糧食籽粒飽滿，棉花纖維粗長，蔬菜原滋原味，瓜果大正甜美。水果切開不易變色，肉類放置不易腐敗。固此富硒產品被譽為：“既好吃又好看，既營養又保健，既少病又高產”。
測試證明，當水果中的含硒量達到10-20微克/千克時，糖分增加超過1度，糖酸比明顯增大，6種人體必需的礦物元素鉀磷鈣鎂鋅鐵和五種維生素都相應提高。富硒果蔬表光細膩，口感甚佳，是天然的“黃金搭檔”食品。硒素抗氧化、抑病菌，因而富硒農產品耐儲耐運，提高了鮮活農產品的商品性能。
（6）抗擊病蟲害
病菌和害蟲對硒的需求量甚微，富硒農產品的含硒量就能使大量病菌和害蟲中毒死亡，即使對線蟲、韭蛆和果樹腐爛病（硒肥涂抹）等惡性病蟲害也有顯著效果，可部分代替農藥，使農藥用量和農藥殘留減少，所以富硒農產品更容易達到綠色標準。
2、缺硒補硒
中國是貧硒大國, 72%的土地缺硒，29%的土地嚴重缺硒，72%的人口需要補硒，缺硒人群占2/3，高達10億人之多，涉及22個省，其中蘇、浙、皖等地區為嚴重缺硒區。世界衛生組織（WHO）和國家營養學會推薦日均攝入量不低于50微克，正常人每日補50—250微克的硒，可使各種疾病發病率降低35%—50%，而中國日均攝入量為39.9微克，不到日本、美國的1/3。缺硒導致人體40多種疾病發生，因此發展富硒農業前景廣闊。”
3、補硒方式
（1）無機硒：以服用亞硒酸鈉為主，難吸收，易中毒，不安全，是在醫生指導下用于特殊患者，不宜大范圍推廣。有些發達國家甚至立法，禁止在食物中添加無機硒。
（2）高硒保健品：優點是隨身攜帶，服用方便。缺點是價格昂貴。
（3）富硒農產品：通過正常飲食補硒，而且是有機營養硒，藥食同源，營養全面，安全可靠，經濟實惠，適合大眾消費群體，是人類補硒的主要途徑，是預防缺硒疾病的根本出路。分為三類。
第一類：將無機硒酸鹽適時適量的導入植物體內，硒元素通過植物吸收后，在植物體內轉化成硒蛋白，形成富硒的莖葉和籽實等農產品。
第二類：以富硒農產品為原料養殖生產的富硒的蛋奶肉類農產品。
第三類：以前兩類富硒農產品加工生產的富硒農產品。
4、富硒標準
（1）日常食物含硒量：日常干基食品含硒量低于50微克/千克，可能造成缺硒。海產品含硒量較為豐富，不需要補硒。山東監測含硒量顯示：糧食18-32微克/千克，花生43-60微克/千克，水果、鮮菜1-3微克/千克，普通雞蛋、豬肉100-130微克/千克。
（2）富硒農產品含硒標準：富硒農產品的含硒量是有一定限制的，標準如下：水果10-50微克/千克，鮮食蔬菜10-100微克/千克，糧食油料（不含油脂）及其制品100-300微克/千克，禽蛋每千克250-500微克。
5、安全補硒
（1）人體需硒量：中國營養學會規定，成年人每天最低攝入量為50微克（孕婦和70歲以上老人應為65微克），最大安全攝入量為400微克（兒童減半），成人最佳攝入量為每天200-250微克。
（2）適量有益，超量有害：硒元素有益量和中毒量的界限，在所有微量元素中是最窄的，補少了達不到補硒目的，稍微一多就中毒，不能盲目進補。
6、安全生產
十七屆三中全會提出“加強農業標準化和農產品質量安全工作”，《食品安全法》提到“銷售食用農產品必須提供農業生產記錄”。據此，對富硒農產品的生產、加工和銷售，建立完善的質量安全控制體系，措施如下：
（1）達到綠色標準：富硒農產品的基礎是綠色，要讓消費者“買著放心，吃著安心”。土壤和水質等環境條件符合綠色農產品生產要求，肥料以有機肥為主，農藥以生物制劑為主，禁止使用高毒高殘留農藥，禁止使用污染的水源澆地，限制使用生長調理劑，限制過量施用某種化肥。
（2）含硒量要穩定：生產的是富硒農產品而不是高硒農產品，生產和加工過程中標準化管理，小心謹慎，嚴肅認真。
（3）充分轉化為有機硒：富硒肥劑于采收前20天禁止葉面使用，7天內不能飼喂動物。分期分批采收的瓜、果、茶等植物以根施為主。
（4）安全使用富硒肥劑：富硒肥劑具有一定危險性，應設立專供站，妥善存放，不可亂用，嚴禁入口，用后洗手。
7、生產技術
（1）富硒肥專供：確保農產品含硒穩定。
（2）平衡施肥是基礎：確保色澤好、口感佳、營養全、耐儲運。
（3）前補為主，后補為輔：富硒肥重在營養生長和生殖生長的前期使用，硒素充分轉化。富硒肥于采收前20天禁止葉面使用，分期分批采收的瓜、果、茶等植物以根施為主。
（4）富硒肥搭配要合理：可與中性、酸性藥肥混用，不可與堿性藥肥混用。
（5）富硒肥濃度要適宜：過濃傷害葉面，太稀達不到富硒效果。
（6）富硒肥使用間隔期要恰當：短時間內連續噴布，會導致葉片變厚、變脆、甚至“燒葉”。因此，葉面噴施間隔期通常為10-15天。
（7）富硒肥使用避開強光：強光使水分迅速蒸發，葉肥濃度變大，灼傷葉片。
（8）富硒肥具體使用方法：詳見專門生產技術規程。
（9）技術責任制度：技術指導人員和生產管理人員違背生產技術規程，造成的后果由當事人承擔責任。
8、富硒定位：與富硒產業開發目標一致
（1）全民健康：中國有10億缺硒人群，引導大眾補硒。
（2）規模發展：中國有10億缺硒人群，需要規模化生產經營。
（3）綠色富硒：綠色、有機食品是講究安全，富硒食品是講究優質和健康。綠色富硒既講究食品的安全指標，又講究食品的營養健康指標。讓居民買著放心、吃著安心。
（4）藥食同源：以食補代替藥補，按照食品生產經營，不能當做“藥品”去經營。
（5）福利雙收：富硒產業開發的理念是：為食者造福，為耕者謀利；農業增效、農民增收。
9、市場廣闊
當前富硒農產品多數還停留在概念炒作，仍屬上層消費，主要是禮品饋贈，尚未遍及百姓餐飲。今后市場廣闊：
（1）保健意識，全民覺醒：硒元素的保健功能已為世人認知，全國10億人口缺硒，這里蘊藏著巨大商機。
（2）藥食同源，補硒方便：農產品營養化和功能化，已被列入中國科學院2010-2050年農業發展規劃。而富硒農產品既具備營養品質，又具備保健功能，具有潛在的競爭力，市場需求量將大增，農業產業有升級換代的可能。
（3）成本不高，利潤很大：富硒農產品生產成本低，富硒產業利潤空間大。
（4）產業帶動，產品增值：富硒產業還可以帶動加工、貿易、物流和旅游等產業鏈，大幅提高農產品附加值。
（5）發展階段，最佳時機：富硒農產品也已推廣多年，已越過起源階段，正處于發展階段，是名副其實的朝陽產業。
10、組織機構
按照十七屆三中全會關于“建立新型農業社會化服務體系”的要求，各地成立富硒農產品專業委員會，組織實施富硒產業開發。建立領導、管理、協調和服務體系，健全管理制度，完善管理技術。聯絡科研機構、農投品生產企業、農產品生產基地、加工包裝儲藏企業、物流企業、營銷企業、宣傳策劃企業等，形成一個完整的產業鏈，靠有序化管理和市場化運作鞏固這個產業鏈。
11、組織服務
（1）幫助農民專業合作社、農業企業及個體農戶建設富硒農產品生產基地。
（2）為富硒農產品生產基地、加工企業、經營企業提供技術咨詢和培訓等服務。
（3）為富硒農產品生產基地協調供應富硒肥劑，以及相應的肥料、農藥等農投品。
（4）為參與富硒農產品產業化開發的單位提供富硒資料、宣傳掛圖、技術光盤、富硒農產品防偽標識等。
（5）為富硒農產品生產基地和加工企業連接購銷，為富硒農產品經營單位聯系貨源并培訓銷售人員。
（6）為富硒農產品生產基地、加工企業、經營企業設立網頁，在網上發布推廣。
（7）協調富硒農產品生產基地、加工企業、經營企業，共同出資，聯盟在本省相關報刊設立富硒專版進行宣傳。
12、富硒基地
國家“十二五”規劃提出“轉變經濟增長方式，調整產業結構”和“科技創新”，富硒產業可謂高科技、高效、創新農業，基地建設不可或缺。
（1）基地概況：目前，山東省富硒農產品生產基地已達到100家，開發農產品包括：瓜、果、菜、糧、油、茶、酒、肉、蝗蟲、食用菌等。
（2）基地要求
第一實施單位：農民合作社、農業企業、食品加工企業為主。
第二有規模：保證產量，吸引客商。
第三有序化：同一縣域內相同品種不發展兩個以上基地，以免不良競爭。
第四有認證：地理標志認證和綠色認證，按綠色農產品要求生產，讓消費者放心。
第五有特色：讓富硒農產品增加賣點。
第六有榜樣：以先進典型帶動。
第七選項準：市場需求啥就發展啥。
第八有計劃：包括品種、規格、預計供貨量、供貨時間、倉儲狀況等。
第九有協議：遞交申請（包括面積、品種和組織管理等），經考察后簽訂協議。
第十有培訓：對基地負責人和生產人員進行技術、管理和市場培訓。
第十一富硒肥劑專供專用：不能盲目購買，不能市場流通。
第十二富硒農產品檢驗：銷售前隨機采樣，由權威機構檢驗硒含量，并將報告副本送專業委員會，專業委員會出具證書并在專業媒體或網上公示。
第十三有追溯：追溯卡由供貨單位質檢員填寫并放入包裝箱內。
